鰱魚頭
規格：約1公斤/粒
肉質細嫩、富含膠質。最常做魚剁椒魚頭、砂鍋魚頭使用
鰱魚頭是許多家庭餐桌上比較常見的菜色之一。
傳統名菜"砂鍋魚頭"用的就是鰱魚頭。
魚頭肉質細嫩、營養豐富。
肉質很厚實，是主廚最愛的菜色之一。
